首届“寻味安庆”土菜评选活动举行
首届“寻味安庆”土菜评选活动举行 4月19日，首届“寻味安庆”之安庆土菜评选活动举行。
4月19日，首届“寻味安庆”之安庆土菜评选活动举行。历时三个月的网红探店拍摄和大众网络评审，最终望湖香舍餐饮等20家酒店获评安庆特色土菜馆，同时还评选出了10名最具亲和力网红达人和10名最受欢迎网红达人。活动现场，市发改委、市商务局、市新闻传媒中心和新普电器负责人对获奖者进行了颁奖。
首届“寻味安庆”土菜评选活动现场。 全媒体记者 徐火炬 摄
活动现场，大师傅们大展身手，在15分钟内现场制作土菜，供专业人士品鉴。“先将鸡蛋煮熟，掏出蛋黄，塞入肉馅做底，最后铺上烧好的黄鳝段，浇上汤汁，这道菜就完成了。”厨师龙大毛向记者介绍他的拿手好菜“敲鳝鸳鸯蛋”。
柴锅焖老鹅、将军跑马汤、富贵有鱼、南门牛肉汤……一道道别具特色、寓意美好的土菜热气腾腾地陈列在展示区，引得观众食指大动、食欲大增。“色香味器形养质俱全，既用了我们当地土食材，又在制作中有创新，是非常精致的‘土菜’。”品尝过后，安庆名厨专业委员会会长、高级技师吴健良赞道。
以菜为媒、以菜会友。该活动由市发改委、市商务局、市新闻传媒中心主办，安庆农村广播、市餐饮住宿行业协会承办。历时三个月，市新闻传媒中心主持人和20名“网红吃货”一起探店拍摄记录品尝，并在掌上安庆、安庆晚报、天天直播等全媒体矩阵账号发布投票，总参与人数456402人，总投票数288092票，最终得出评选结果。 （见习记者 杨浔）
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