科学种木耳 绘就好“钱景”
科学种木耳 绘就好“钱景” 3月27日上午，在望江县鸦滩镇香茗村的木耳基地内，十几位村民正采摘木耳。2023年，香
3月27日上午，在望江县鸦滩镇香茗村的木耳基地内，十几位村民正采摘木耳。
2023年，香茗村种植的20万棒木耳年产值已达120万元，这让香茗村的村集体经济从2022年的74万元增长到187万元。
数字令人振奋，但成功并不容易。用香茗村党总支书记何忠明的话说：“这是一条义无反顾的发展路。”
三年前，这片土地上种的是香菇，由外地商人租地运营。2021年，因难有效益，外地商人放弃经营，10余亩土地面临荒废。如果由村集体自己种，可种什么?怎么种?难题接踵而至。
种植香菇的设备、流程都较完备，但前期面临的销售问题不解决，再走老路显然还是一条“死胡同”。
“那就变!大不了从头开始。”2022年，通过市场调研，香茗村选择了木耳种植，并由村“两委”党员带头干，开展试种。
木耳和香菇的生长环境、生长周期以及生长方式都不同，风扇、冷风机、喷淋设备都需要更换，资金从哪里来?之前的种植经验也派不上用场了，种植技术又从哪里来?
村“两委”多次商议，决定采用“村集体与农户合作，共同投资入股”的模式，通过党员带头垫钱的方式，先解决资金难题。当时还是民兵营长的何忠明就是其中一员，为产业发展垫付了8万元资金。同时，有着20年木耳种植经验的村民何犬根回了村，他能提供技术支持，还能为村民提供手把手教学。
2022年，香茗村重新出发，全村上下齐心协力，成功利用10亩地种了8万棒木耳，实现了产值53万元，并带动20位村民务工，发放工资19万元。看到种植木耳的可行性后，香茗村在2023年果断将种植规模提升至35亩、20万棒。
从制棒、灭菌、结种，到发菌、下田，“木耳种植一条龙，村里起码有十几位村民可以独立挑大梁。”何忠明对生产全过程和村民的技术水平充满信心。但他也深知，一成不变就无法获得长足发展，必须学习运用新的生产技术，种田也要科技感。
2023年，自动化制棒设备被引进基地，10余位村民通过学习掌握了使用方法，让“买棒”成为“过去式”。新建成的17座发菌棚实现了控温控湿，村民们再也不用为突发天气而发愁，发菌质量也得到了提升。当年，木耳基地年产值破百万，发放工资40余万元。
今年，机械化结种也已提上日程。调研、对比、学习，村民们热情“拥抱”新技术。目前，灭菌房即将动工建设。建成后，香茗村木耳基地将彻底告别老旧的“帆布灭菌”，灭菌效果将得到质的提升。(全媒体记者
管炜 通讯员 方明)
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